REKLÁM

Az ökológiai gazdálkodásnak sokkal nagyobb következményei lehetnek az éghajlatváltozásra

A tanulmány azt mutatja, hogy az élelmiszerek biotermesztésének nagyobb hatása van az éghajlatra a több földhasználat miatt

Bioélelmiszerek Az elmúlt évtizedben nagyon népszerűvé vált, mivel a fogyasztók egyre tudatosabbak, valamint az egészség- és minőségtudatosabbak. A bioélelmiszerek természetesen bioból készülnek mezőgazdasági amelynek célja az élelmiszerek természetességének növelése a kémiai interferencia minimalizálásával az előállítás során. Tehát a bioélelmiszerek nem tartalmaznak peszticideket, műtrágyákat vagy más mesterséges adalékanyagokat. Az állatokból származó hús, tojás és egyéb termékek előállítása akkor minősül bioterméknek, ha az állatokat nem kezelték antibiotikumokkal vagy növekedési hormon-kiegészítőkkel. Minden biotermék drágább is, mint a hagyományos élelmiszer, mert vegyszerek vagy adalékanyagok használata nélkül hosszabb ideig tart a bioélelmiszer előállítása, így több erőforrást igényel (föld, idő stb.) A bio iránti kereslet élelmiszer minden bizonnyal magasabb és gyorsan növekszik a kínálathoz képest, ami tovább hozzájárul a bioélelmiszerek magas árához.

Hagyományos gazdálkodás kontra biogazdálkodás

A svéd Chalmers Műszaki Egyetem kutatói új módszertant dolgoztak ki a hatás elemzésére biogazdálkodás on klíma a földhasználat tényezőjén keresztül a mezőgazdasági hagyományos élelmiszertermelés és az ökológiai termelés összehasonlításával. Tanulmányuk kimutatta, hogy a bioélelmiszerek előállítása hozzájárult az ekörnyezet. Például a Svédországban tenyésztett bioborsó csaknem 50 százalékkal nagyobb hatást gyakorolt ​​az éghajlatra, míg más élelmiszerek, például a svéd őszi búza esetében ez a szám 70 százalékot is elért. Ennek két oka van; egyrészt az ökológiai gazdálkodáshoz szükséges több földterületre, másrészt, mivel az ökológiai gazdálkodásban nem használnak műtrágyát, a hektáronkénti hozam jelentősen csökken. Minden egyes élelmiszertermékhez, legyen az biohús vagy tejtermék, a földterület sokkal nagyobb az ökológiai termeléshez, mint a hagyományos mezőgazdasági. Ez a nagyobb területhasználat automatikusan magasabb szén-dioxid (CO2) kibocsátáshoz vezet, mivel minden megművelendő földterületen erdőket alakítanak át a fák kivágásával, ami erdőirtáshoz vezet. Az erdőirtás a bolygónk összes üvegházhatású kibocsátásának 15 százalékáért felelős. Egyszerűen fogalmazva, a fák kivágása visszafordíthatatlan károkat okoz a környezetben és az ökoszisztémában (flóra és fauna).

„szén-dioxid-lehetőség költség”

ben megjelent tanulmányukban természet A kutatók először használtak egy új mérőszámot, az úgynevezett „szén-dioxid-kibocsátási költséget”, amely értékeli a szénlábnyomot a magasabb földhasználat hatásain keresztül, és azt, hogy az hogyan járult hozzá az erdőirtásból származó CO2-kibocsátáshoz. Így a szén-dioxid-kibocsátást a teljes élelmiszerhozamhoz viszonyítottuk, amelyben a bioélelmiszerek aránya minden bizonnyal elmaradt. Figyelembe vették az erdőkben tárolt szén mennyiségét, és az erdőirtás eredményeként CO2 kerül a légkörbe. Meglepő módon a földhasználati tényezőt és annak CO2-kibocsátásra gyakorolt ​​hatását még soha egyetlen korábbi tanulmányban sem elemezték, talán az egyértelmű és könnyen alkalmazható módszerek hiánya miatt. Az új „szén-dioxid-lehetőség költség” mérőszám egyszerű, de részletes összehasonlítást tesz lehetővé. Az ország teljes termelését és az ökológiai és hagyományos gazdálkodási statisztikákhoz tartozó hektáronkénti összhozamot a Svéd Mezőgazdasági Hivatal szolgáltatta.

Az ökológiai gazdálkodás soha nem használ műtrágyát, mivel a növényeket a talajban természetesen jelenlévő tápanyagok táplálják és táplálják, és szükség esetén csak természetes növényvédő szereket használnak. A másik oldal az, hogy az értékes erőforrások, például a föld, a víz és az energiafogyasztás sokkal magasabb az ökológiai gazdálkodásban, és fontos megérteni, hogyan tehető fenntarthatóvá egy bizonyos időn keresztül. E tanulmány szerint a biobab vagy csirke fogyasztása jobb az éghajlatnak, mint mondjuk a hagyományosan előállított marhahús. A sertés-, csirke-, hal- vagy tojásfogyasztás pedig kisebb hatással van a környezetre, mint mondjuk a marha- vagy bárányhús evése.

Ennek a tanulmánynak azonban vannak korlátai – mivel néhány növényre korlátozták, és egy ország egyetlen régiójában. Tehát az a javaslat, hogy ne hagyjuk abba a bioélelmiszerek fogyasztását. Nyilvánvaló azonban, hogy ami az éghajlatra gyakorolt ​​hatást illeti, a bioélelmiszerek rosszabbul járnak, mint a hagyományos élelmiszerek, mert a mezőgazdasági mód. Még mindig hiányzik az alapos tudományos bizonyíték, hogy a bioélelmiszerek egészségbarátabbak vagy akár környezetbarátabbak, mint a hagyományosan termesztett élelmiszerek. Tehát még ha azt feltételezzük is, hogy a bioélelmiszerek jobbak az emberek számára, az nem biztos, hogy olyan jó a bolygónak! Minden bizonnyal több adatra van szükség ahhoz, hogy általános következtetéseket lehessen levonni. A tanulmányban szereplő elemzés összefüggésbe hozható a bioüzemanyagokkal is, mivel ezek előállítása is nagyobb területet igényel a hagyományos üzemanyagokhoz képest.

***

{Az eredeti kutatási cikket a hivatkozott forrás(ok) listájában lent található DOI linkre kattintva olvashatja el}

Forrás (ok)

Searchinger TD et al. 2018. A földhasználat változásainak hatékonyságának felmérése a klímaváltozás mérséklése érdekében. Természet. 564. (7735) bekezdése alapján.
http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z

SCIEU csapat
SCIEU csapathttps://www.ScientificEuropean.co.uk
Scientific European® | SCIEU.com | Jelentős előrelépések a tudományban. Hatás az emberiségre. Inspiráló elmék.

Iratkozzon fel hírlevelünkre

A legfrissebb hírekkel, ajánlatokkal és külön értesítésekkel kell frissíteni.

Legnépszerűbb cikkek

Lábadozó plazmaterápia: azonnali, rövid távú kezelés a COVID-19-re

A lábadozó plazmaterápia kulcsfontosságú az azonnali kezeléshez...

Notre-Dame de Paris: Frissítés az ólommérgezéstől való félelemről és a helyreállításról

A Notre-Dame de Paris, az ikonikus katedrális súlyos károkat szenvedett...

Az ISARIC-tanulmány megmutatja, hogyan lehetne a közeljövőben finomhangolni a társadalmi távolságtartást az optimalizáláshoz...

A nemrég elkészült, az egész Egyesült Királyságra kiterjedő ISARIC-tanulmány a...
- Reklám -
94,877VentilátorokMint
47,765KövetőKövesse
1,772KövetőKövesse
30ElőfizetőkFeliratkozás